Menu

Menu iz sekcije KOSILA.

Menu iz sekcije KOSILA.

(slovensko pašno govedo, popečen kruh, dolenčevo domače maslo, marinirana rdeča čebula, začimbe, domače vložnine)

(file hladno dimljene postrvi, bogatajeva skuta s hrenom, posteljica rukole, grisini, starana sira, zeliščno olje)

(mesnine kmetije ažman, domače vložnine, dolenčev srnek)

(domači jušni rezanci, jušna zelenjava)

(kmečka gobova juha z ajdovo kašo in slanino)

(repki jadranskih škampov, češnjevec, staran sir)

(domače testenine, piščanec, bučke, gorčično limonina omaka)

(vlečeno testo, bogatajeva skuta, drobtine na maslu)

(sezonski pesto, mlada skuta, ajdove kokice)

(lešnikovo maslo, praženi lešniki, mladi grah, gobova omaka)

(z gobovo ali zelenjavno omako)

(riž, radič, zelenjavna osnova, olivno olje)

(file jadranskega brancina, cvetačni pire, hladna okisana cvetača, romanesco)

(file bohinjske postrvi, grahov pire, zelenjava)

(file pašnega goveda, omaka modre frankinje, šalotka, sirovi štruklji, pečena zelenjava)

(pljučni file, pehtranova omaka, sirovi štruklji, pečena zelenjava)

(pljučni file, timijanova omaka, sirovi štruklji, pečena zelenjava)

(rostbif pašnega goveda, zeliščno maslo, pečen krompir, pečena zelenjava)

(rulada piščančjih prsi s slanino, ješprenj z zelenjavo, naravna omaka)

(dušen hrbet divje svinje, slana slivova marmelada, tulipanov pražen krompir, suha sliva, brusnice)

(kremna koruzna polenta, omaka rdečega vina, šalotka, rdeča pesa, brusnice)

(telečja jetrca, pražena čebula, vino, tulipanov pražen krompir)

(piščančji ali svinjski, pečen krompir z rožmarinom)

(mešano divjačinsko meso, kruhovi cmoki)

(kremna polenta, tartufi)

(piščančji trakci po dunajsko s sezamom, pomfri)

(domači skutni svaljki, smetanova omaka)

(mleto goveje meso, staran sir)

(sezonska solata, solatni preliv)

(sezonska solata, škampovi repki, mešana semena, češnjev paradižnik, pečena zelenjava, koruza)

(sezonska solata, rezine pašnega goveda, staran sir, mandeljni, jabolko)

(domač jabolčni zavitek, karamelna omaka, sladoled)

(krema bele čokolade, bučna semena, bučno olje, karamelna omaka)

(čokoladni narastek, jagodna omaka, čokoladni drobljenec, sladoled)